26 de juny de 2017

Un vi per... una estona de reflexió

Shhhhhh............... SILENCIS 2016.

Aquest és un vi blanc de Raventós i Blanc un celler situat a Sant Sadurní d'Anoia que té experiència de més de divuit generacions en l'elaboració de vins i caves.

Silencis és un vi blanc fet 100% amb Xarel·lo una varietat tradicional de la zona mediterrània i que el Penedès des de fa uns anys l’està reivindicant de manera molt encertada. És molt bona per elaborar vins amb estructura, quan el raïm és ben madur dóna notes de fruita molt potents i també tocs anisats interessants.

El Silencis 2016, és fresc, intens, amb notes salines, mineralitat i molta persistència en boca. És un vi de color groc palla, net i brillant. En aromes trobem records de fruites madures i flors blanques, si el movem dins la copa apareixeran notes anisades. És un vi molt saborós i untuós.

Ideal per combinar tot un àpat, però sobretot per prendre a copes i deixar reposar el nostre pensament.

Escoltar el silenci amb aquest vi és encantador.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada