12 d’agost de 2015

Recomanacions d'estiu

Avui, donat que és temps de vacances vull recomanar-vos vins per obrir ben fresquets aquests dies. Molt econòmics, aptes per a totes les butxaques.

Són tres vins tranquils, que s’elaboren en cellers familiars de l’Empordà. Tots els m’emocionen, com a projecte i pels seus productes.

Sabem que per gaudir més d’un vi cal conèixer-ne la història, us recomano que us atreviu a tastar i conèixer el:

Mestral del celler Can Sais

Mestral del Celler Can Sais
Un blanc elaborat amb malvasia de l’Empordà i Xarel·lo. Un vi mineral, salí, fresc i fruitós. 
Felicito a la Marta Arenas per la feina tan ben feta.

Mallolet rosat del celler Roig Parals

Mallolet del Celler Roig Parals
Un rosat fet amb garnatxa de vinyes molt velles i belles. És lleuger, fresc, sense cap sensació de llaminadures empalagoses.
Felicito en Santi i la Mariona per oferir-nos un rosat com aquest, em trec el barret.

L’Oratori del celler Martí Fabra.

Oratori del Celler Martí Fabra
Què dir d’aquest vi que encara no s’hagi escrit. És un negre cupatge de força varietats, sense tenir una criança tradicional, però ha estat durant quasi un any reposant als dipòsits de ciment del besavi del Joan.
Un negre fàcil, fruitós, ideal pels sopars d’estiu a la fresca.

Felicito al Joan Fabra perquè amb la seva humilitat i coneixement elabora uns vins amb molta ànima i equilibri.

I per acabar, us proposo un cava.

Cuvée Les Solanes Brut Nature, del Celler Vell
Cuvée Les Solanes Brut Nature del Celler Vell
Vaig tenir el privilegi d’intercanviar unes paraules amb els propietaris del celler i, després de tastar el seu cava, tinc ganes de fer-los-hi una visita.

Es tracta d’un cava complex, cremós, torradet, llarg i fresc. Ideal per beure durant un àpat.

Ens tornem a llegir el dia 1 de setembre!! Bones vacances a tots i totes! 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada