28 de juliol de 2015

Moscat de Masia Carreras amb coca de pasta de full amb poma

Plat: coca de pasta de full amb poma
Vi: moscat de Masia Pairal Can Carreras, celler Martí Fabra (DO Empordà)

El maridatge d’avui és amb vi dolç, els que em coneixen ja saben que sóc una enamorada d’aquests tipus de vins, sempre que siguin de qualitat i ben fets.

Estar vivint a un celler de la Catalunya nord em va ajudar a aprendre’n i a saber ser crítica i exigent amb els vins dolços. També entenc perfectament que molta gent digui que “no li agraden”, perquè hi ha molts vins dolços de dubtosa qualitat i sovint el principal defecte és que són empalagosos i massa alcohòlics.

El Moscat de Masia Carreras (celler Marti Fabra, DO Empordà) és èxit segur, encara  no he trobat ningú que m’hagi fet un lleig. 
Moscat de Masia Pairal Can Carreras
Un vi fet amb la varietat de raïm moscatell, amb gust de raïm fresc i aroma seductor, amb notes d’anisets i fruita dolça d’estiu. Quan el tastes, captiva. I quan en veus una copa tens ganes de repetir.

Una de les millors combinacions d’aquest vi és amb una coca de pasta de full amb poma, si a més porta crema, és ideal.

Coca de pasta de full amb poma
La sensació de fruita i espècies combina perfectament amb l’elegància d’aquest moscatell.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada