7 de gener de 2015

Un cava per... l'aniversari de l'hereu de la família

Sabaté i Coca Reserva familiar. Brut Nature 2007

Varietats: Xarel·lo i Chardonnay

Un cava que a la copa deixa escapar bombolles fines i abundants. Color groc molt pàl·lid, no es percep oxidació. 

En nas desenvolupa aromes secundaris i terciaris, és complex. Es perceben notes de formatge de pell rentada, llevats i també fruita blanca (poma, pera...). 
Sabaté i Coca Reserva Familiar
A la boca té una entrada explosiva. És fresc, suau i té molta fruita. Glicèric, embolcalla el paladar. Gust de llarga durada. Té un punt amarg al final que li concedeix vivesa i resulta ideal com aperitiu, per obrir la gana.

Temperatura ideal per consumir-lo entre 11 i 12ºC.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada